อาหารของพระเจ้า อาหารของมนุษย์
อาหารของพระเจ้า VS อาหารของมนุษย์ ศาสนาจารย์ ดร. สุรเชษฐ์ อินสม หัวหน้าแผนกพันธกิจสุขภาพ สำนักงานกลาง คจ.เซเว่นธ์เดย์ แอ๊ดเวนตีส หลังจากที่ผู้เขียนได้ชมภาพยนตร์สารคดี “เปิดโปง…บริโภคช็อกโลก” (Food, Inc.) ซึ่งได้รับรางวัลเอมมี่ประเภทสารคดี ทำให้นึกถึงผลของความบาปที่มีต่อพลโลก ซาตานทำลายมนุษย์ด้วยอาหาร และยังคงใช้อาหารซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดำรงชีวิตเป็นสิ่งทำลายสุขภาพของมนุษย์อย่างต่อเนื่อง ภาพยนตร์เรื่องนี้ได้ตีแผ่ระบบการผลิตอาหารแบบโรงงานในสหรัฐอเมริกา เพื่อตอบสนองชีวิตเร่งรีบของอเมริกันชน โดยที่ประชาชนหารู้ไม่ว่าอาหารสำเร็จรูปที่ตัวเองตักเข้าใส่ปากแต่ละวันนั้นมีกรรมวิธีในการผลิตอย่างไรบ้างปัจจุบันประเทศนี้ผลิตอาหารจากโรงงานและบริษัทขนาดใหญ่เพียง 4-5 บริษัท จากเดิมที่ชาวไร่ชาวนาผลิตอาหารให้ผู้บริโภคได้รับอาหารสดตามธรรมชาติในท้องถิ่น ปัจจุบันบริษัทยักษ์ใหญ่ที่ครอบครองธุรกิจอาหารในสหรัฐฯ เพียงไม่กี่รายเท่านั้น ควบคุมการผลิตอาหารในสหรัฐทั้งประเทศ ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์พืช การปลูกพืชเชิงเดี่ยวซึ่งต้องอาศัยสารเคมีจำนวนมาก พันธุ์สัตว์ โรงฆ่าสัตว์ โรงงานประกอบอาหารสำเร็จรูป ช่องทางการกระจายสินค้าอาหารเหล่านี้ไปตามห้างร้านซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ไปจนถึงมือผู้บริโภค นี่คือปัญหาสุขภาพของประชาชนอเมริกันต้องเผชิญอยู่ในขณะนี้ ซึ่งทำลายทั้งสุขภาพและสภาพแวดล้อมอย่างรุนแรง คนไทยก็อย่าเพิ่งดีใจว่าเรามีอาหารที่ได้จากธรรมชาติมากกว่า เพราะปัจจุบันการผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูป และสำเร็จรูป มีจำหน่ายในประเทศของเราไม่ได้ต่างไปจากอเมริกา สิ่งนี้กำลังคืบคลานมาใกล้เราทุกขณะ จึงควรถามตนเองว่า อาหารสำเร็จรูปที่จำหน่ายทั่วไปปลอดภัยและเหมาะกับสุขภาพของเราหรือไม่ ต้องใส่ใจเรียนรู้มากขึ้น ขณะนี้วิถีชีวิตแบบตะวันตกกำลังนำโรคร้ายชนิดต่างๆ มาสู่คนไทย เราได้เห็นปรากฏการณ์ความเจ็บป่วยด้วยโรคเรื้อรังที่คุกคามอยู่ในขณะนี้ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน
อาหารของพระเจ้า
1. พระเจ้าสร้างอาหารบนพื้นฐานของความรักและการให้
2. ธำรง รักษาสภาพแวดล้อมให้สมดุล ทำลายสภาพแวดล้อม
3. อาหารจากพืชผัก ไขมันต่ำ ไขมันที่ดีต่อร่างกาย
4.พืชผักมีเส้นใยอาหารสูง
5.มีพฤกษเคมีที่เหมาะสมสำหรับร่างกาย
6.มีสารต้านอนุมูลอิสระ
7. มีวิตามินตามธรรมชาติที่ร่างกายต้องการ
8. หลากสีสันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
9. มีน้ำตาลธรรมชาติปริมาณพอดีและตามที่ร่างกายต้องการ
10. แคลอรี่ต่ำ รับประทานได้มาก ไม่ทำให้อ้วนง่าย
11. รสชาติตามธรรมชาติ
12. ราคาไม่แพง
13. ปลูกเองได้ ขยายพันธุ์ไม่มีสิ้นสุด
14. บางชนิดขึ้นเองตามธรรมชาติ
15. ผลิตผลส่วนประกอบของพืชเป็นยารักษาโรคราคาไม่แพง
16. อาหารเป็นยา
17. ปรับสมดุลของร่างกาย
อาหารที่มนุษย์ผลิต
1.นำสิ่งที่พระเจ้าสร้างมาดัดแปลง บนพื้นฐานกำไร/ขาดทุน
2. ทำลายสภาพแวดล้อม
3. ไม่มีและไม่สามารถสร้างชีวิต
4. เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไขมันสูง ไขมันดัดแปลง ทำลายสุขภาพ
5. เส้นไยอาหารต่ำหรือไม่มี (เนื้อสัตว์ไม่มีเส้นใยอาหาร)
6. พฤกษเคมีถูกทำลาย
7. เกิดสารสร้างอนุมูลอิสระ (สาเหตุของมะเร็งและโรคอื่น ๆ )
8. สูญเสียวิตามินจากกระบวนการผลิต การทำให้สุก
9. สูญเสียสีธรรมชาติ ใช้สีสังเคราะห์ทดแทน
10. น้ำตาลผ่านการขัดสี เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
11. แคลอรี่สูง ทำให้อ้วนได้ง่าย
12. ปรุงแต่งรสชาติด้วยเครื่องชูรส ผงชูรส
13. เพิ่มราคาตามต้นทุนการผลิต ตามกลไกการตลาด
14. ต้องซื้อหา บางชนิดไม่สามารถขยายพันธุ์ได้
15. เกิดจากการผลิต
16. ยาสังเคราะห์จากพืชหรือสารเคมี บางชนิดราคาสูง
17. อาหารสร้างปัญหาแก่สุขภาพในระยะยาว
18. สร้างความไม่สมดุลแก่ร่างกาย
โรคอื่น ๆ อีกหลายชนิด” “อาหารที่ต่อสู้กับโรคเหล่านี้ก็คือ อาหารที่ได้จากพืชเป็นหลัก” (ขอแนะนำชมภาพยนตร์เรื่อง “Forks Over Knives” Forksoverknives.com) จากผลของการศึกษาของนายแพทย์แคมป์เบล ยืนยันอย่างแน่นอนว่า อาหารของพระเจ้าคือคำตอบสำหรับโรคภัยตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน หลักการสุขภาพของพระเจ้าซึ่งประทานให้ในพระคัมภีร์เป็นวิธีป้องการเกิดโรค นี่คือ “เวชศาสตร์ป้องกัน” ของแท้และดั้งเดิม ทำให้เราเห็นคุณค่าอันยิ่งใหญ่ของพระธรรมและความรักของพระเจ้าที่มีต่อเรา ขณะที่คนของพระเจ้าได้รับการแนะนำวิธีป้องกันความเจ็บป่วย ด้วยวิธีธรรมชาติ ชาวอียิปต์ ชนชาติที่เจริญรุ่งเรืองและมีอำนาจมากที่สุดของยุคนั้น กลับเผชิญกับโรคภัยที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกหลักโภชนาการ ประชาชนเจ็บป่วยด้วยโรคเรื้อรัง จากการศึกษาเอกสารบันทึกประวัติศาสตร์ของอียิปต์โบราณทำให้เราเข้าใจและเห็นข้อเปรียบเทียบ ในหนังสือคู่มือเวชกรรมของชาวอียิปต์ “ปาไปรัส เอเบอร์” กล่าวว่า “การแพทย์ของอียิปต์แยกไม่ออกจาก เวทมนต์ คาถา และเทพเจ้าต่าง ๆ ในบรรดาวัตถุที่ใช้รักษาโรค ล้วนเป็นสิ่งที่น่าสะอิดสะเอียนนับร้อยชนิด เช่น อุจจาระคนผสมกับแป้งส่าเบียร์รสหวาน น้ำอสุจิผู้ชาย น้ำอสุจิลา มูลของนก “อาดู” อัณฑะข้างหนึ่งของลาดำ มูลแมว พยาธิ์ตัวตืด กีบตีนลา น้ำดีวัว ตอน หางหนู และปีกสัตว์ชนิดต่างๆ เปลือก หัวแม่เท้า ไส้พุง ไขมัน ปัสสาวะ ฯลฯ” ชีวิตของชาวอียิปต์โบราณต้องพึ่งพายารักษาโรคเหล่านี้ (The Papyrus Ebers, by Cyril P. Bryan, pp. 32-38) จากการได้เข้าชมนิทรรศการในงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 10/2556 เมื่อต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมา ผู้เขียนได้ใช้เวลาค้นหาข้อมูลด้านการรักษาโรคด้วยสมุนไพร ได้พบเห็นสิ่งที่น่าสนใจมากมาย ส่วนประกอบชนิดต่าง ๆ ที่นำมาใช้เป็นตัวยารักษาโรคที่ได้จากพืช ใบ ดอก กิ่ง ก้าน เปลือก เมล็ด ราก และส่วนอื่น ๆ เพื่อการรักษาโรค ยาแผนปัจจุบัน อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์เพื่อความงามปัจจุบันสกัดมาจากพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมุนไพรไทยซึ่งมีประโยชน์อย่างมากเพื่อการรักษาปัญหาโรคเรื้อรังซึ่งเกิดจากพฤติกรรมการบริโภคของคนไทยมนุษย์เริ่มต้นชีวิตในอุทยานสวรรค์ท่ามกลางธรรมชาติอันงดงาม แม้สูญเสียไปแล้วก็ตามพระเจ้าก็ยังทรงให้เรามีคามหวังในสวรรค์ใหม่ที่กำลังรอเราอยู่ เราเริ่มต้นชีวิตด้วธรรมชาติ และเราจะกลับไปสู่ธรรมชาติอีกครั้ง พระธรรมวิวรณ์ บทที่ 22:2 กล่าวว่าในกรุงเยรูซาเล็มใหม่ “ริมแม่น้ำทั้งสองฝั่งมีต้น ไม้แห่งชีวิตที่ออกผลสิบสองชนิดมันออกผลทุกเดือนและใบของต้นไม้นั้นใช้สำหรับ รักษาโรคของบรรดาประชาชาติ” หลังจากอาดัมและเอวาทำบาป พระเจ้าไม่อนุญาตให้เขารับประทานผลของต้นไม้นี้ สักวันหนึ่ง เราจะมีโอกาสได้ลิ้มรสแห่งการรักษาชีวิตและจิตวิญญาณที่เป็น นิรันดร์ ข่าวดีสำหรับคริสเตียน หาก “คริสตสายสัมพันธ์” ฉบับนี้เป็นประโยชน์กับท่านและสามารถรับใช้พันธกิจของท่านในการเป็นสื่อการประกาศชีวิตในพระเยซูคริสต์แก่ผู้อื่น สมาคมพระคริสตธรรมไทย ยินดีจัดส่งให้แก่ท่านเพิ่มเติมตามจำนวนที่ต้องการ กรุณาแจ้งความจำนงของท่านโดยกรอกแบบฟอร์มที่หน้า 34 และส่งกลับมายังสมาคมฯ เพื่อเราจะดำเนินการจัดส่งให้ท่านต่อไปทั้งนี้ ไม่ว่าท่านประสงค์จะขอรับเพิ่มหรือไม่ก็ตาม เราขอเชิญท่านร่วมถวายทรัพย์ตามภาระใจเพื่อช่วยแบ่งเบาค่าใช้จ่ายในการผลิตและการจัดส่ง โปรดกรอกใบถวายที่หน้า 33 ในส่วน “ใบสมัครสมาชิกสมาคม/ใบถวายทรัพย์สนับสนุนพันธกิจสมาคมฯ” และเลือกวิธีถวายที่สะดวกสำหรับท่าน เงินถวายของท่านจะช่วยให้คนจำนวนมากได้รับการหนุนใจจากชีวิตจริงซึ่งอาจจะตรงกับปัญหาที่เขากำลังเผชิญอยู่ และช่วยให้คริสตจักรที่อยู่ห่างไกลได้ใช้วารสารนี้เป็นสื่อการประกาศ และได้รับเกร็ดความรู้เกี่ยวกับพระคัมภีร์อีกด้วย “คริสตสายสัมพันธ์” สื่อเพื่อการประกาศทุกคนก็คือ ไม่ต้องรอให้ถึงวันนั้น ท่านสามารถเริ่มได้ตั้งแต่วันนี้ ด้วยการบริโภคอาหารของพระเจ้า คือ พืชผักผลไม้และธัญพืช (อาหารสวนเอเดน) และรับเอา “อาหารแท้ที่ มา จาก สวรรค์” คือ พระเยซู ผู้ทรงเป็น “ อาหาร ที่ คงทนอยู่จนถึงชีวิตนิรันดร์” (ยอห์น 6:32, 27) เมื่ออาหารทั้งสองชนิดหล่อเลี้ยงชีวิตและจิตวิญญาณ จะทำให้การรอคอยการเสด็จกลับมาของพระเยซู เป็นชีวิตที่สุขหรรษา มีอนามัยและจิตใจบริสุทธิ์ พร้อมสำหรับการพบพระองค์ แม้จะอยู่ท่ามกลางความเจ็บป่วยและความตายก็ตาม
สนใจศึกษาบทเรียนเพื่อสุขภาพ เชิญเขียนจดหมายขอรับได้ ฟรี ที่ ตู้ ป.ณ. 234 พระโขนง กรุงเทพฯ 10110
หรือที่ www.thaivop.com ฟังรายการสุขภาพได้ที่ www.awr.org และ www.adventisthealthexpo.com
- ศาสนาจารย์ ดร.สุรเชษฐ์ อินสม
- ภาพ www.forksoverknives.com